カレンダー

2015-09-16 (水)
オススメ
本日のまるみ商店

 

 

 

 

 

涼しいですね・・・と言うより

 

 

 

少々肌寒く感じるほどです・・・彡(-_-;)彡

 

 

 

気温差で、体調不良にならないように

 

 

 

皆様、お気をつけください!

 

 

 

 

 

まるみ商店、本日も美味しい秋の食材が

 

 

入荷しております(●⌒∇⌒●)

 

 

 

 

 

本日のオススメ

 

 

 

小鯛の昆布〆

 

昆布の旨味をギュギュッと吸い込んだ小鯛が

お酒のお供に最高です!

 

 

新秋刀魚のお刺身

 

この時季の秋刀魚は、お刺身が一番美味しいんです。

脂ノリと旨味のバランスがとても良いです!

 

 

ノドグロのお刺身

 

通称赤ムツ!ムツと言っても、黒ムツとは品種が

違います。脂ノリや味がムツによく似ているため

この名がつきました。この時季は、型が少々小さい

ながらも、旨味は強いです!

 

 

北海道直送トロ縞ホッケ焼き

 

デカいです(笑)脂ノリも旨味も最高です!たっぷりの

大根おろしと共にバクッと!旨い!

 

 

里芋の香味天ぷら

 

里芋が美味しい季節になってきましたね~

煮きり出汁に漬け込んだ里芋を天ぷらに致し

ました。お酒との相性も良いです。

 

 

炙り秋刀魚のつみれ詰め

 

秋刀魚を開き、中に白身魚のつみれを詰め込み

炙り焼きに致しました。更に、トマトベースの

和風ダレを合わせることで旨味に深みがプラス!

 

 

まるみ流厚切りチャシュー

 

豚バラ三枚肉を巻いて、じっくり香味野菜と炊き

肉汁と合わせて作ったタレを絡め、丁寧にお作り致し

ました!かぶりつきでおめしあがりください!

 

 

つぶ貝とエリンギの雲丹焼き

 

つぶ貝とエリンギの異なる歯ごたえ!旨味!

そこにウニの旨味がプラス!美味しくないわけ

がありません!