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2015-09-02 (水)
オススメ
本日のまるみ商店

 

 

 

 

 

降ったりやんだりならまだしも

 

 

いきなりドシャ降りの雨・・・(〇o〇;)

 

 

変わりやすいお天気に、振り回されます

 

 

よね~

 

 

本日も、変わりやすいお天気・・・

 

 

お仕事帰りに、美味しいお料理と旨いお酒で

 

 

気分だけでも、スッキリしましょう~(^◇^)

 

 

 

 

 

 

本日のオススメ

 

 

 

 

糸より鯛の昆布〆

 

(昆布の旨味と、しっとりとした糸より鯛の舌ざわり!

純米酒に、とても相性が良いんですよ~)

 

 

新秋刀魚のお刺身

 

(秋刀魚のお刺身が、一番美味しいのがこの時季なんです!

脂ノリと旨味のバランス最高です!)

 

 

鯒のお刺身

 

(見ためがブサイクなお魚は、美味しいんです(笑)

淡白な白身の旨味を是非ご堪能ください!)

 

 

イベリコ豚の自家製ロースハム

 

(イベリコ豚の肩ロースをしっとりとしたロースハムに

仕上げました!ワインは勿論、日本酒にも良く合います!)

 

 

人参と紫キャベツのキノコでオリーブサラダ仕立て

 

(シャキシャキの人参と紫キャベツ!かるくソテーした

キノコをのせて、自家製のブラックオリーブドレッシン

グとパルミジャーノのコク!最早、サラダを超えており

ます(笑))

 

 

無花果と豚バラ肉の天ぷら

 

(イチジクの甘みと豚バラ肉の相性がバツグンです!

胡桃味噌又は、天然塩につけておめしあがりください。)

 

 

まるみ流厚切りチャーシュー

 

(香味野菜や調味料などと一緒に、じっくりとボイルし

お箸で切れるほど柔らかくなったチャーシューを特製の

熱々ダレと、マスタードを添えて御提供!こんなチャー

シューもあるんです(笑)

 

 

里芋のチーズ揚げだし

 

(これからの季節、美味しくなる里芋!生海苔の風味を

利かせたお出汁と、モッツァレラチーズのコクが最高

です!)

 

 

つぶ貝とエリンギ茸の雲丹焼き

 

(つぶ貝とエリンギ茸の歯ごたえ!濃厚な雲丹の香りと

旨味!美味しくないわけがありません!)

 

 

 

 

 

 

これからの季節、美味しい食材がどんどん入荷して

 

 

 まいります!何だかんだ言っても、食欲の秋!

 

 

 やっはり、旬の美味しいものを食べる幸せを

 

 

 感じづにはいられないですよね~(^◇^)