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2015-08-26 (水)
オススメ
本日のまるみ商店

 

 

 

 

 

一気に涼しくなってきましたね~(〇o〇;)

 

 

秋の足音が、すぐそこまで来ているかの

 

 

ような気温の下がりかたに、少々身体が

 

 

ビックリですが・・・

 

 

 

 

 

まるみ商店でも、秋の食材が少しずつ

 

 

お目見えし始めていますよ~O(≧∇≦)o

 

 

 

 

 

本日のオススメ

 

 

 

新秋刀魚のお刺身

 

(今年の秋刀魚も脂ノリ、味共にとても良いです!)

 

 

アイナメのお刺身

 

(淡白な白身で脂ノリも良いです!旨味の強い

お魚ですが、お酒の味を邪魔することなく、優しく

引き立ててくれます。)

 

 

炙り梭子魚のお刺身

 

(カマスは、顔が恐い((゚Д゚ll))ですが、味はとても

上品な美味しさをもつお魚なんですよ~)

 

 

焼き新秋刀魚

 

(この季節がやって参りましたね~ジジジッ~ッと

脂の焼ける音が、堪りません(笑)腹ワタまで旨い!)

 

 

鮪テールの鉄板ステーキ

 

(鮪の尾の身を鉄板でジュジュ~ッと、ニンニクと

バター醤油で焼き上げ、葱をドカッとのせました!

まさに、お酒のお供!)

 

 

冷やし焼き茄子

 

(熊本県産の大長茄子を丁寧に焼き茄子にし、出汁に

漬け込みました。食べ応え充分な大きさですが、あっ

さりしていますので、ぺろっといけます。)

 

 

キノコと人参のオリーブソースサラダ仕立て

 

(シャキシャキの人参と紫キャベツに、ソテーした

キノコ!ブラックオリーブをベースに作った特製

ースに、削りたてのパルミジャーノが、とても食欲

を掻き立てる逸品です。)

 

 

秋刀魚のすり身詰め炙り焼き

 

(開いた秋刀魚をまるごと使い、すり身を包み込み

一度蒸してから炙り焼きに致しました!特製の和風

トマトソースとの相性がバツグンの逸品です!

 

 

つぶ貝とエリンギの雲丹焼き

 

(つぶ貝とエリンギの歯ごたえ!美味しいですよね~

そこにウニの旨味がプラス!美味しくないわけがあり

ませんよ(笑))

 

 

無花果と豚バラの天ぷら

 

(イチジクを豚しゃぶで包み天ぷらに致しました!

クルミ味噌でおめしあがりください。日本酒やワイン

にも良く合います!)

 

 

秋鯵の石焼きご飯

 

(この時季の鯵は、脂ノリはさほど良くはありませんが

そのぶん旨味は強いです。熱々の石焼きで風味豊かな

鯵ご飯をご堪能ください!)

 

 

 

 

 

その他にも、夏から秋に移り変わる季節の食材を

 

 使った美味しいお料理やオツマミ!旨いお酒を

 

 たくさん御用意して、お客様の御来店をお待ちして

 

 おります(●⌒∇⌒●)