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2014-06-30 (月)
オススメ
本日のまるみ商店

さぁ!6月最終日!

 

本日もハリキってまるみ商店は

 

営業しておりますよ~(o゚▽゚)o

 

 

 

 

〔本日のオススメ〕

 

 

・汐鰯(しおイワシ)

 

〈新鮮な鰯を天然塩で1日〆たものを

更に1日干して旨味をギュッと凝縮さ

せました!お酒のアテに最高です!〉

 

 

・鮎の塩焼き

 

〈爽やかな香りと旨味がたっぷりの鮎!

シンプルに塩焼きで、夏を感じるのも

イイ~ですよね~〉

 

 

・鮎の燻製胡瓜のマリネ添え

 

〈稚鮎を汐干ししたものをスモーク!

頭から尾っぽまで食べられます!付け合

わせの胡瓜のマリネが、爽やかでよく合

います。〉

 

 

・鱧の湯引き胡瓜と梅肉のスリ流し

 

〈ホワホワの鱧と梅肉と胡瓜の酸味がある

爽やかなスリ流しが夏を感じる逸品!〉

 

 

・トロサーモンの磯辺揚げ

 

〈中落ちを使った、濃厚なトロサーモンを

長芋に海苔と巻きつけて風味豊かに揚げま

した!お摘まみに是非!

 

 

・豚バラ肉の味噌漬けロースト

 

〈豚バラ肉を塊のまま仙台味噌ベースの

味噌床に10日ほど漬け込み、じっくり

とローストしました!旨味が違います!〉

 

 

・アイナメのお刺身

 

〈淡泊で美味しいアイナメ!日本酒のアテ

としてもこの時季オススメです!〉

 

 

・鮃のお刺身

 

〈言わずと知れた白身魚の王様!旨味が

違います!〉

 

 

・コチのお刺身

 

〈見た目は、変な魚なんですが、味はとても

上品な美味しさがあるんです。〉

 

 

・大仙鶏極上レバームース(パケット付き)

 

〈火を通すと出る、レバー特有の臭いを

極限まで消し、滑らかにそしてクリーミ

ーに仕上げました!ワインには勿論!

純米酒や吟醸酒にも良く合います!〉

 

 

・冷や麦で冷製カッペリーニ

 

〈水を一切使わずにお作りしたトマトの

濃厚ソースに冷や麦麺がからみ、何とも

言えない美味しさがあります。〉