花冷えしますから、風邪などひく前に

まるみ商店で温まってから家路にお着きください（笑）

本日のオススメ

・焼き空豆

（美味しいです！お酒のお供にも良し、箸休めにも良し！）

・炙りホタテ貝柱と春野菜の黄身酢がけ

（旬のお野菜とホタテの甘みが、黄身酢と相性バツグンです。）

・真鯛の頭蒸し

（真鯛の頭と菜の花や筍などを一緒に蒸しあげました！

ポン酢でお召し上がりください！）

・真鯛の昆布締め

（旬の真鯛を塩で締めてから昆布で包み、一昼夜寝かせました！

旨みがギュッと凝縮されています。）

・真鯖の胡麻〆

（酢〆にした真鯖を胡麻たっぷりの漬け汁に漬け込んだ

最高のお酒の肴！美味しいですよ～）

・イサキのお刺身

（この時季のイサキと言えば、長崎県五島列島産です！）

・縞鯵のお刺身

（鹿児島沖の縞鯵！まさに鯵の王様！脂ノリがハンパ無し！）

・本日のあら煮大根

（本日は、鰤のあら煮大根！あらと言うよりブツ切りの身が

ゴロゴロと・・・味が染みた大根も旨い！！）

・菜の花のお浸し

（春の美味しさを是非！柚子ポン酢とカラシ酢味噌がついてきます

お好きな方でお召し上がりください。）

・春の天ぷら

（たらの芽・ふきのとう・菜の花・茗荷の天ぷらです！）

・塩の白角煮or醤油の黒角煮

（香味野菜と一緒に蒸しあげてから、味を染み込ませるために

長時間煮込みます！どんなお酒にも合います！）

・〆の鶏そば

（鶏ガラや昆布、鰹出汁と香味野菜で手間暇掛けて作る絶品

スープ！呑んだ後でもイケちゃいます！）