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雨あがって良かったですね!
でも・・・寒いのは、変わらないですけど・・・( ̄ω ̄)
本日のオススメ
・大山鶏極上レバー串焼き
(すっかりお馴染の人気メニュー!一人でも多くの方々にお召し上がり
頂きたい美味しいレバーです!)
・大山鶏モモ肉の串焼き
(噛むほどに旨みがお口の中で広がリます!美味しいですよ~)
・金目鯛のお刺身
(脂ノリも上々で旨みがしっかりあります!ほのかに甘みすら
感じます。)
・鰤のお刺身
(今が一番美味しい時季・・・実は、ビタミンやDHA、タウリンなども
豊富で成人病予防にも良いんです!)
・北海生蛸のお刺身
(生だからこその食感!ほのかに甘みがあって美味しいです。)
・真鯖の胡麻締め
(酢〆にした真鯖を胡麻たっぷりの溜まりに漬けました!お酒の
肴に最高です!)
・真鯛の昆布締め
(藻塩と昆布で旨みが倍増!吟醸酒に良く合います。上品な
美味しさを是非!)
・新牛蒡の肉巻き
(今が旬の新牛蒡!柔らかくて香りがあります。甘辛いタレで
焼きました!これが出始めると、春が近づいていると感じます。)
・牡蠣フライ(特製タルタルソース)
(夏の岩牡蠣よりも、この時季の真牡蠣が好きな方多いのでは・・・
タルタルと良く合うんですよね~(笑))
・ワカサギの天ぷら
(旬真っ盛り!!今年のワカサギは、形も良くて美味しいです。)
・本日のあら煮大根
(本日は、金目と真鱈のあら煮大根です。旨みを吸った大根が
美味しいですよ~)
・まるみの手作りシュウマイ蒸籠
(熱々の肉汁と、特製のつけダレが最高の相性です!しかもデカイ!
期間限定の人気メニュー!)
・牛スジ煮込みの黒&白
(長時間掛けて煮込むトロトロの牛スジ!お醤油の黒or塩の白!
どちらも違った美味しさがあります!)