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2012-12-14 (金)
オススメ
本日のオススメ
まるみ商店の本日オススメ!
・雪見地鶏鍋(〆の雑炊or中華麺あります)
(鶏ガラをベースに、鰹の一番出汁や日高昆布・香味野菜
などを一気に炊きだし、長時間掛けて作りだす絶品の鍋
スープ!ハッキリ言って旨いです!!)
・お豆腐とモッツァレラの揚げだし風豆乳鍋
(とろ~りモッツァレラとお豆腐のコラボ!豆乳出汁と
良く合います!ワインとの相性もバッチリです。)
・ハチノスとお野菜のトマト煮込み
(まるみ流トリッパ!お野菜やお豆と一緒に、コトコト煮込み
ました!凝縮された美味しさを是非!)
・お酒の肴三点盛り
(本日は、甘海老の柚子塩辛・ホタテ貝柱の雲丹和え・鮪の
油味噌になっております!お酒に良く合います。)
・真鯖の胡麻〆
(真鯖を酢〆にし、更にたっぷりの胡麻と溜まり醤油ベースの
漬け汁にヅケました!お酒の肴にもってこいです!)
・カンパチのお刺身
(朝獲れのプリップリ(笑)旨いです!)
・天然鰤のお刺身
(まさに旬!脂ノリも良く、とっても美味しいです!)
・黒メバルのお刺身
(脂ノリ最高です!生姜醤油でお召し上がりいただいても
美味しいですよ~)
・平目のお造り
(白身の王様!この時季は、旨みが増すのでオススメです!)
・縞鯵のお刺身
(鯵の高級魚!鯵とは思えないほどの脂ノリです!お醤油を
弾きますよ~(笑))
・鰤カマ焼き
(まるみの鰤カマは、形良し!味良し!脂ノリ最高!の三拍子)
・まるみの手作りシュウマイ(秋・冬限定)
(熱々の肉汁が美味しい!セイロで蒸したてを是非!)
・豚バラ三枚肉のスモーク
(ハーブや調味料に漬け込んだ豚バラをスモーク!
お口の中で、旨みが広がります・・・)