未だ秋らしからぬ、この気温の高さ・・・（；´д｀）

早く秋っぽい気温にならないですかね～

本日のオススメ

・完熟トマトの煮浸しおぼろ昆布のせ

（湯むきしたトマトを少し甘みのある出汁に浸し、上におぼろ

昆布をのせました！相性がとても良いです。）

・熊本長茄子の焼き浸し

（とにかく長い！吸いこみの良い茄子なので、しっかりとした

茄子の美味しさを味わうことができます！）

・炙り鶏ササミの薬味たっぷりポン酢

（あっさりとしていて、お酒のお供に最高です）

・真鯖のヅケ

（新鮮な真鯖をかるく〆て、ヅケました！お酒のあてに

もってこいです！）

・秋刀魚のお造り

（脂のりも最高の旬秋刀魚！生姜醤油でも美味しいです。）

・縞鯵のお刺身

（この時季の縞鯵の脂ノリは、大トロにも負けません！）

・生蛸のお刺身

（生の食感だからこその甘みや旨みを是非！）

・メバチ鮪の大トロ刺し

（一瞬、霜降りのお肉かと思ってしまうほどイイ脂ノリです！）

・秋鮭のマリネ玉葱のソース

（旬の鮭をマリネし、和風の玉葱ソースで仕上げました！

ワインにも良くあいます・・・）

・鮭の白子天ぷら

（調理方によっては、タラや河豚の白子にも劣らない

美味しさがあるんです。）

・秋刀魚の塩焼き

（焼きたてに酢橘を搾って、おろしで食べる幸せ・・・

いやぁ～秋ですなぁ～（笑）旨いッ！）

・豚バラ三枚肉の自家製スモーク

（ハーブと天然塩をもみ込んだ三枚肉をスモーク！これだけ

でも旨いですが、付け合わせのサン津軽林檎のすりソースと

一緒にお召し上がりください・・・最高です！）

・秋野菜と根菜の石焼ご飯

（野菜と根菜がたっぷりと入った、美味しくて栄養バランスの

良い〆のご飯です！）

・〆の鶏そば（温or冷）

（鶏ガラや香味野菜などをじっくりと煮てスープを作っております

ので、しっかりとしたコクと旨みがあります！）