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ゴロゴロピカッ!ドォーン!!
雷って、コワいですよねぇ~・・・(;°д°)
この時季は、関東でも地域別で天候が急変すること
がありますので、皆様お気をつけくださいませ・・・
本日のオススメ
・秋の大人なサラダ柿ドレッシング
(仄かな柿の香りが、旬の野菜を美味しく引き立てて
くれます!)
・さつま芋のお摘みスティックフライ
(甘くないお摘みです!揚げたてを天然塩とハーブに
まぶしてからお出しする、食べだすと止まらないですよ~)
・鮪の油味噌と谷仲生姜
(谷仲生姜と油味噌の相性がバツグンです!お摘みに
是非!日本酒や焼酎にもってこい!)
・鶏軟骨の葱ポン
(こちらもコリッとした食感と、ドカッとのった葱ポンが
ヤミツキ間違い無し(笑)のお摘み!)
・濃厚胡麻豆腐
(濃厚な胡麻の香りと軟らかな食感が、山葵と共にお口
の中で広がります!焼酎との相性も良いですよ~)
・完熟トマトの煮浸しおぼろ昆布のせ
(湯むきしたトマトを出汁に漬け、おぼろ昆布をトッピング!
おぼろを出汁につけて、一緒に食べると美味しいです。)
・熊本の焼き長茄子
(熊本の長茄子は、とにかく長いです!そしてジューシー!
出汁をよく吸うので、とっても美味しいです。)
・金目鯛のお刺身
(皮を残して、湯引きしておりますので旨みがしっかりと
あって、美味しいです!ポン酢で食べてもイケます!)
・新秋刀魚のお造り
(秋刀魚の美味しい時季になってきました!脂ノリも
上々です!)
・炙り〆鯖
(〆鯖って、炙ると脂がジュワ~っと浮き出て旨みが増す
んですよね~(笑)お酒のあてに最高です!)
・生蛸のカルパッチョ(海苔とパルミジャーノのソース)
(生の食感も最高ですが、ソースと絡めることで美味しい
お摘みになります・・・オニオンスライスと一緒にどうぞ!)
・自家製豚バラ三枚肉のスモーク
(ビールにハイボール!焼酎や辛口の日本酒!ミディアムな
赤ワインにも!ほとんどのお酒に合います!付け合わせの
スリ林檎のソースが、旨みを更に引き出します!)
・炙り鶏ササミのたっぷり薬味柚子ポン酢
(炙った鶏ササミをスライスし、上にドカッ!と薬味たっぷりの
柚子ポン酢をかけました!あっさりとした大人のお摘み!)
・〆の鶏そば
(あっさりとしていて、コクがある!香る焦がし葱油もアクセント
になって、呑んだ後でもイケます!)
・茄子味噌とニンニクの芽で石焼ご飯
(ガツッと〆たい方は、こちらがオススメ!パワーがつきます!)
*その他にも、旨い焼き魚や人気の大山鶏極上レバーなど
盛りだくさんの内容で、お客様のご来店をお待ちしております!
*秋の限定コース!間もなくスタート!ご予約やお問い合わせ
など、お気軽に御連絡くださいませm(_ _)m