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2012-09-03 (月)
オススメ
本日のオススメ

秋の足音が、少しずつ近づいてきていますね・・・

 

 

 

本日のオススメ

 

 

 

本日のぬた

 

(本日は、生蛸の葱ぬたです!お酒のあてに)

 

 

新秋刀魚のお造り

 

(脂がのって美味しいです!まさに、秋の旬です!)

 

 

平目のお造り

 

(もちっとした、旨みたっぷりの白身です!高タンパク

低脂肪なのも嬉しいですね~)

 

 

浅〆鯖

 

(鯖を浅く締めました!お醤油に生姜も美味しいですが

酢橘を搾っても美味しいです。)

 

 

真鯛の味噌漬け

 

(味噌漬けにした真鯛と、大根のスライスの相性が

バッチリ!お酒のあてにどうぞ!)

 

 

鶏ササミのタルタルきのこのコンフィ添え

 

(どっちが、メインだか・・・(笑)ワインとの相性も良いですよ。)

 

 

鶏軟骨揚げの葱ポン

 

(コリコリの食感と、甘めの葱ポン酢が美味しい!芋焼酎や

辛口の日本酒にも良いです。)

 

 

自家製豚バラ肉スモーク

 

(付け合わせの林檎のすりおろしソースと一緒にお召上がり

ください!マスタードでも美味しいですよ。)

 

 

焼き茄子の出汁浸し

 

(これからが、まさに旬です!美味しいですよね~)

 

 

復活!キノコとチーズのクリームリゾット

 

(限定で復活!女性の方は、勿論!男性の方にも

意外と人気でした。)

 

 

茄子味噌とニンニクの芽で石焼ご飯

 

(ガツッと旨い!男の〆って感じがしますね!!)