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2012-08-31 (金)
オススメ
本日のオススメ

8月最後の週末ですね・・・

 

夏の終わりを感じます・・・( ´д`)

 

食材も少しずつ、秋を感じるものが出始めていますよ~

 

 

 

本日のオススメ

 

 

 

・大山鶏の極上レバー串焼き

 

(あっ!と言う間に、毎度完売の人気メニュー!!日々、多めに

仕込んでおりますが、追いつかないほどの人気っぷり!)

 

 

・大山鶏モモ肉の串焼き

 

(噛むほどに、ジューシーな旨みが広がります!)

 

 

・男の唐揚げ

 

(大山鶏を特製の漬けタレに漬け込んで、高温で揚げ

ていますので、旨さが違います!)

 

 

・味噌漬け鶏チャーシュー

 

(鶏ムネ肉を蒸して、フルーツやハーブなどの入った味噌床に

漬け込みました!お酒のお供に嬉しいお摘み!)

 

 

・大人なサラダで梨のドレッシング

 

(香り豊かなサラダが、期間限定の梨ドレッシングで更に

美味しい!)

 

 

・鮪の油味噌で谷仲生姜

 

(沖縄県の油味噌を鮪で作ってみました!谷仲生姜との相性

バッチリです!お酒がススミますよ~)

 

 

・炙り鶏ササミのたっぷり薬味柚子ポン酢

 

(タタキ風のササミをスライスして、薬味たっぷりの自家製

柚子ポン酢をかけました!)

 

 

・焼き茄子の出汁浸し

 

(これからが、ドンドンと美味しくなる時季です!

すり生姜と一緒にお召上がりください!)

 

 

・ヅケ真鯛のカルパッチョ柚子のビネグレット

 

(真鯛をヅケにしたものをカルパッチョ風にして、柚子の

ビネグレットソースをかけたサッパリお摘みです。)

 

 

・新秋刀魚のお造り

 

(脂ノリが、とっても良くて美味しいです!)

 

 

・縞鯵のお刺身

 

(さすが鯵の王様です!お醤油を弾くほど脂ノリバツグン!)

 

 

・平目のお造り

 

(モチっとしていて、旨みがしっかりと味わえるのが特長!

もみじおろしとポン酢が美味しいです。)

 

 

・〆の冷やし鶏そば

 

(あっさりしているのに、コクがあって美味しいですよ~)

 

 

・茄子味噌の石焼ご飯

 

(濃厚な旨みが、お口の中で広がります!)