カレンダー
2012-08-30 (木)
オススメ
本日のオススメ
夜が、明けるのもだいぶ遅くなってきましたね・・・
秋が、近づいてきているんですかね~(●´∇`)
昼間は、まだ暑いですけど・・・(汗)
本日のオススメ
・鮪の油味噌と谷仲生姜
(沖縄県の油みそを鮪でアレンジして作りました!
谷仲生姜との相性もバッチリです!)
・焼き茄子の出汁浸し
(これからの時季、どんどん美味しくなってきますよね~)
・ヅケ真鯛のカルパッチョ柚子でビネグレット
(真鯛をヅケにし、柚子のビネグレットソースをかけました!
アクセントに、柚子胡椒をつけてお召上がりください。)
・炙り鶏ササミの薬味たっぷり柚子ポン酢
(お酒がススミますよ~しかも低カロリーなのが嬉しい・・・)
・塩豚角煮
(まるみの人気メニューの1つです!長時間掛けて仕込んで
いますので、豚本来の旨みが味わえる一品です。)
・新秋刀魚のお造り
(新さんま!美味しいですよね~(笑)生姜醤油で食べても
旨いです!)
・縞鯵のお刺身
(脂のノリが、段違いです!お醤油を弾きます!)
・キハダ鮪のお刺身
(他の鮪に比べると、比較的あっさりしているので
大トロと言っても、クドくないです。)
・炙り〆鯖
(日本酒・焼酎・ビールにサワーと、何でもコイのお摘み!)
・〆の冷やし鶏そば
(しっかりと、鶏ガラや香味野菜などから6時間以上かけて
スープを作っていおります!あっさりとした旨さがあります。)