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2012-08-30 (木)
オススメ
本日のオススメ

夜が、明けるのもだいぶ遅くなってきましたね・・・

 

秋が、近づいてきているんですかね~(●´∇`)

 

昼間は、まだ暑いですけど・・・(汗)

 

 

 

本日のオススメ

 

 

 

・鮪の油味噌と谷仲生姜

 

(沖縄県の油みそを鮪でアレンジして作りました!

谷仲生姜との相性もバッチリです!)

 

 

・焼き茄子の出汁浸し

 

(これからの時季、どんどん美味しくなってきますよね~)

 

 

・ヅケ真鯛のカルパッチョ柚子でビネグレット

 

(真鯛をヅケにし、柚子のビネグレットソースをかけました!

アクセントに、柚子胡椒をつけてお召上がりください。)

 

 

・炙り鶏ササミの薬味たっぷり柚子ポン酢

 

(お酒がススミますよ~しかも低カロリーなのが嬉しい・・・)

 

 

・塩豚角煮

 

(まるみの人気メニューの1つです!長時間掛けて仕込んで

いますので、豚本来の旨みが味わえる一品です。)

 

 

・新秋刀魚のお造り

 

(新さんま!美味しいですよね~(笑)生姜醤油で食べても

旨いです!)

 

 

・縞鯵のお刺身

 

(脂のノリが、段違いです!お醤油を弾きます!)

 

 

・キハダ鮪のお刺身

 

(他の鮪に比べると、比較的あっさりしているので

大トロと言っても、クドくないです。)

 

 

・炙り〆鯖

 

(日本酒・焼酎・ビールにサワーと、何でもコイのお摘み!)

 

 

・〆の冷やし鶏そば

 

(しっかりと、鶏ガラや香味野菜などから6時間以上かけて

スープを作っていおります!あっさりとした旨さがあります。)