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2012-05-10 (木)
指定なし
本日のオススメ
今日の朝は、少し涼しいですね(^-^)
本日のオススメは、こちら!
・浅蜊の酒蒸し
(今、美味しい時季ですよね~身体にも良いです!)
・自家製島らっきょの塩漬け
(沖縄では、当り前のお漬物!泡盛は、勿論!焼酎や
日本酒にも良く合いますよ~)
・グリーンアスパラとホワイトアスパラの炙り焼き
(あっさりとコクのあるヨーグルトソースでお召し上がりください)
・オクラの肉巻き天ぷら
(今が、旬です!梅肉おろしと山椒塩でどうぞ!)
・サヨリのお造り
(旬魚です!とても上品なお味のお魚)
・真鯵のお造り
(おろし生姜やお葱と共に食べると、もう完全なお摘み!)
・黒メバルのお刺身
(旬魚の中でも旨みは、この時季トップクラス!)
・甘エビの柚子づけ
(福井県では、今が盛漁期!甘みもしっかりしています!)
・鰯の三五八煮
(粕と米、味醂とお醤油をベースに煮つけたお酒の肴)
・鰯の丸干し焼き
(この時季の鰯は、脂ノリが最高です!お酒のお供に)
・塩豚角煮
(まるみ商店の人気メニュ―の1つです!豚肉の旨み
をダイレクトに味わえる一品!)
・うどんで浅蜊のボンゴレッ!
(アサリだけにあっさり(笑)和風のボンゴレです!)