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2012-05-10 (木)
指定なし
本日のオススメ

今日の朝は、少し涼しいですね(^-^)

 

 

本日のオススメは、こちら!

 

 

 

・浅蜊の酒蒸し

 

(今、美味しい時季ですよね~身体にも良いです!)

 

 

・自家製島らっきょの塩漬け

 

(沖縄では、当り前のお漬物!泡盛は、勿論!焼酎や

日本酒にも良く合いますよ~)

 

 

・グリーンアスパラとホワイトアスパラの炙り焼き

 

(あっさりとコクのあるヨーグルトソースでお召し上がりください)

 

 

・オクラの肉巻き天ぷら

 

(今が、旬です!梅肉おろしと山椒塩でどうぞ!)

 

 

・サヨリのお造り

 

(旬魚です!とても上品なお味のお魚)

 

 

・真鯵のお造り

 

(おろし生姜やお葱と共に食べると、もう完全なお摘み!)

 

 

・黒メバルのお刺身

 

(旬魚の中でも旨みは、この時季トップクラス!)

 

 

・甘エビの柚子づけ

 

(福井県では、今が盛漁期!甘みもしっかりしています!)

 

 

・鰯の三五八煮

 

(粕と米、味醂とお醤油をベースに煮つけたお酒の肴)

 

 

・鰯の丸干し焼き

 

(この時季の鰯は、脂ノリが最高です!お酒のお供に)

 

 

・塩豚角煮

 

(まるみ商店の人気メニュ―の1つです!豚肉の旨み

をダイレクトに味わえる一品!)

 

 

・うどんで浅蜊のボンゴレッ!

 

(アサリだけにあっさり(笑)和風のボンゴレです!)