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2012-03-26 (月)
指定なし
本日のオススメ

日差しに春を感じるんですが・・・

 

まだまだ朝・晩は、少し冷えますね・・・

 

風邪などひかないよう気おつけましょう!

 

 

さて、本日のオススメは・・・

 

 

 

・初カツオのお刺身

 

(この時季は、あっさりとして薬味との相性が良いですね)

 

 

・縞鯵のお刺身

 

(脂ノリも良く、流石鯵の王様です!)

 

 

・北海道の生蛸お刺身

 

(歯ごたえも味も生だからこそ!)

 

 

・本日のぬた

 

(本日は、ホタテと菜の花・ウド・根葱・茗荷・菜づな)

 

 

・ホタテのカルパッチョ酒盗と山葵のソース

 

(淡白なホタテの貝柱に、パンチの利いたソースが日本酒や

焼酎に良く合います)

 

 

・鶏ムネ肉の春野菜バクダン

 

(野菜の旨みを柔らかいムネ肉で包み、衣をつけて

揚げました!名前のわりに、優しいお味・・・)

 

 

・まるみフワフワ焼き

 

(もうお馴染!この食感に感動!お口の中で溶けていく)

 

 

・春の天ぷら

 

(菜の花とたらの芽の天ぷらです!春香る~)

 

 

・青菜のアンチョビ炒め

 

(本日は、シャキシャキ小松菜と無農薬ほうれん草)

 

 

・三浦有機野菜を鶏味噌で

 

(美味しい野菜と、数種類のお味噌をブレンドした鶏味噌の

相性バツグンです!)

 

 

・うどんで春キャベツと菜の花のぺペロンチーノ

 

(春限定!春キャベツの甘みと菜の花の香りが美味しい)

 

 

・豚バラ生姜焼きと春キャベツの石焼ご飯

 

(春限定!新玉ねぎも入っていて、春らしいです)