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2011-11-24 (木)
指定なし
本日のオススメ
((御刺身))
・天然ブリ
・真鯛の昆布〆
・ヒラメの御つくり
・メバチ鮪
((御つまみ&御料理))
・自家製ムツの西京漬け焼き
(通常のものより大きいですよ~)
・里芋と根野菜のセイロ蒸し
(里芋のねっとり感と根野菜を柚子味噌で!大地の旨み!)
・自慢のあん肝
(まるみのあん肝は、濃厚な旨みが特長!まさに海のフォワグラ)
・海老の柚子香味カルパッチョ
(御刺身で食べられるプリプリの海老をカルパッチョにしました)
・まるみのシュウマイ
(熱々をお口に入れれば、肉汁がジュワ~旨い!)
・豚バラ三枚肉と白菜のセイロ蒸し
(余分な脂を落とした三枚肉は、柔らかく白菜の甘みと合います)
((お鍋))
・つくねと白菜の小鍋
(軟らかく味わい深いつくねと白菜の甘みが堪りません!)
・地鶏雪見鍋
(丁寧に時間を掛けてとった白湯出汁で、食すお鍋最高です)
・おぼろ湯豆腐
(御豆腐の美味しさが、一番ダイレクトに伝わります)
*お鍋各種共に、〆として雑炊or中華麺がございますので
是非ご注文くださいませ!美味しいですよ~