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2016-03-09 (水)
オススメ
本日のまるみ商店

 

 

 

 

いやいや~昨日は、温かいと言うよりも

 

 

少々暑いぐらいでしたね~(〇o〇;)

 

 

朝の濃霧もすごかったですが・・・(*へ*)

 

 

 

このまま温かい日々が続いてくれれば・・・

 

 

なんて思いますが、週末ぐらいから

 

 

また気温が下がるらしいですので

 

 

皆様、体調不良にお気をつけください!

 

 

 

 

本日のオススメ

 

 

 

初鰹のお刺身

 

この時季の鰹は、アッサリとした旨味が特徴ですよね~

たっぷりの薬味と一緒に豪快におめしあがり頂きたい!

 

 

サヨリのお刺身

 

この季節のお魚の中でも、上品な旨味という点では

まさにダントツです!スッキリとした純米酒にも

良く合います!

 

 

カワハギのお刺身(肝付き)

 

この時季のカワハギは、形自体悪くないのですが

肝のつきかたにムラがあるため、貴重です!

是非、肝醤油でおめしあがりください!

 

 

縞鯵のお刺身

 

言わずと知れた鯵の王様!脂ノリ、旨味最高です!

 

 

新竹の子の炙り焼き

 

春先の短い期間にしか、おめしあがり頂けない新筍!

爽やかな香りと、シャクシャクとした歯ごたえが堪りま

せん!

 

 

春の天麩羅盛り合わせ

 

こごみ・たらの芽・菜の花の天麩羅!新芽の息吹

ここにあり!旬のものを食べる喜び!

 

 

菜の花のお浸し

 

お出汁でさっと湯引きして、ポン酢と和からし

鰹節でおめしあがりください!この季節の野菜類

も足元に及ばぬほど、栄養価の高さではダントツ

です!

 

蛍いかと新ジャガ芋のガーリックソテー

 

まさに反則技(笑)旬の山の幸と海の幸が

ガーリックソテーすることで、最強タッグの

逸品に!文句なしに旨い!

 

 

生桜海老と新玉葱の柚子ポン酢

 

はい!きました!反則技パート2(笑)まさに

お酒のお供にして、最強タッグ!美味しくない

わけがない!しかも、トッピングに山のキャビア!

とんぶりを散らした贅沢なオツマミ!