お知らせ

2014-05-12 09:50:00

昼間の温度が、高めに

 

なってまいりました・・・

 

 

 

お仕事で外に出られる

 

方々には、段々と辛い季節が

 

近づいてきましたね・・・(^0^;)

 

 

 

こんな時季は、お仕事終わり

 

でも冷たいビールで喉を湿らせ

 

てから、スカッとするお酒に

 

イキたいところですね~(笑)

 

 

 

 

入荷致しましたよ~(笑)

 

 

 

 

新潟県南魚沼市の酒蔵と言えば!

 

 

 

青木酒造さん!

 

 

 

そして青木酒造さんとくれば!

 

 

鶴齢(かくれい)ですよね~

 

 

 

今回入荷していますのが、お酒好き

 

の方に特にオススメしたい純米酒!

 

 

 

 

鶴齢(かくれい)純米超辛口

 

美山錦60% 無濾過原酒です!

 

 

 

鶴齢特有の米の旨みは、勿論のこと

 

力強い濃厚な味わいと、スパッと

 

した鋭いキレが特徴です!

 

 

まさに酒好きの方には、堪らない

 

鶴齢ブランドの中でも超人気の

 

シリーズなんです!

 

 

 

無濾過原酒なので、少々アルコール

 

度数は高めですが、氷を浮かべて

 

ロックでもオススメです!

 

 

これからの季節にぴったりの

 

旨い純米酒を是非!


2014-04-28 06:15:00

ついに!入荷です!

 

 

 

創業は、明治までさかのぼること

 

100年以上!

 

 

福岡県久留米市にある酒造さん!

 

 

 

 

池亀酒造〈いけかめしゅぞう〉

 

さんです!

 

 

 

その池亀酒造さんが、造り出した

 

全国でも珍しい純米吟醸酒!

 

 

 

黒兜(くろかぶと)純米吟醸酒 黒麹仕込み

 

 

 

山田錦を20%夢一献を80%の

 

割合にし、55%まで磨き上げ

 

黒麹を使用し仕込んだ、純米吟醸酒!

 

一般的に日本酒においては、米麹

 

以外の麹菌を使用すること事態が

 

難しく、配合する量の調整が異なる

 

ため、試みる酒造さんが少ない現状

 

で、見事に旨い純米吟醸酒を造り

 

出したのが池亀酒造さんなのです!

 

 

 

フルーティーな香りは、今までの

 

吟醸香とは異なる芳醇な香り・・・

 

その香りと共に、トロリとした

 

口あたりの後にくるスパッとした

 

キレ!

 

淡麗辛口とでも言いましょうか・・・

 

 

 

これは、旨し・・・

 

 

 

まさに新しい吟醸酒の

 

可能性を感じずにはいられない

 

素晴らしい純米吟醸酒です!

 


2014-04-07 15:59:00

ここ二三日の雨風のせいで

 

あっと言う間に、満開の桜も

 

半分ほど葉桜に・・・

 

何やら惜しまれるような

 

寂しいような・・・

 

 

 

 

万葉集の中にもございますが

 

 

春雨よ、いたくな降りそ桜花

 

いまだに見なくに散らまく惜しも

 

 

(春雨よ、そんなに激しく降らない

でおくれ、桜の花をまだ見ていな

いのに散ってしまっては惜しい)

 

 

まさに、そんな気持ちです・・・

 

 

 

 

ですが!

 

 

この時季は、旨いお酒がたくさん

 

出る時季でもあります!

 

限定酒も多く出荷されております。

 

春らしいお酒に酔いしれるのも

 

粋ですよね~(*´▽`*)

 

 

 

 

毎度すいません<(_ _)>

 

前置きが長くて・・・

 

 

 

 

今・・・

 

お客様の声が聞こえました・・・

 

 

(要は、桜は散っても美味しい

今しか飲めない限定酒が、入荷

してるからお酒で春を感じるの

も良いですよね・・・

いうことを伝えたかったわけね)

 

 

 

はい!そのと~りでございます(笑)

 

 

 

 

お待たせ致しました!

 

 

 

最初のご紹介は、新潟県から

 

誰もが知る有名酒造さん!

 

 

 

朝日酒造さん(あさひしゅぞう)

 

 

と言えば、久保田ですよね~

 

 

その久保田の生原酒が入荷です!

 

 

 

しぼりたての生原酒らしい

 

スッキリ感とキレがあり度数も

 

19度と少々高めですが・・・

 

流石は久保田!

 

最初は、力強い味わいの後に

 

(先ほどもお伝えしましたが)

 

スッキリとした米の旨味

 

キレの良さが喉を心地よく

 

通り抜けていきます!

 

淡麗辛口と言えば、伝わり

 

ますでしょうか!

 

 

 

これは旨い!

 

この機会に是非!

 

本当に美味しいです!( ゚Д゚)

 

 

 

 

そして、もう一つのご紹介は

 

 

 

熊本県人吉市と言えば!

 

 

球磨焼酎ですね~

 

 

今回、入荷致しましたのが

 

 

 

松の泉(まつのいずみ)酒造さん

 

 

水鏡無私(すいきょうむし)

 

 

 

水鏡無私とは、中国の古典にある

 

「三国志」の言葉から由来している

 

そうです。

 

 

 

この米焼酎を生み出すために

 

それまでの仕込み方法をガラッと

 

変えたそうで、仕込み蔵に約20t

 

もの備長炭を敷き詰め、仕込み水

 

にも備長炭を使用し、なんと!

 

原材料米の田んぼにまで炭を

 

埋め込む徹底ぶり!

 

 

 

これには理由がありまして

 

マイナスイオンを大量に発生

 

させて、米の雑味を取り除き

 

米の純粋な旨味を引き出す

 

ために、ここまで大がかりな

 

仕込みになったそうです・・・

 

流石は、肥後もっこす!

 

 

 

本当に雑味がなく

 

まるで吟醸酒のような・・・

 

 

 

一言で表すと、雑味のまったく

 

無いキレイなお米の旨味と言

 

えば、一番伝わるのではないで

 

しょうか・・・(^-^*)

 

これは、飲みやすくてスイスイ

 

イケてしまいそうですσ(^◇^;)

 

この機会に是非!

 

 

 

ちなみに、この松の泉酒造さん

 

社長は、ウッチャンのいとこです。


2014-04-01 16:23:00

まるみ商店も、数々のお酒が毎年

 

入荷してまいりますが・・・

 

 

 

燗上がりするお酒となると・・・

 

 

 

はり!黒龍酒造(こくりゅう)さんが

 

一番に思い浮かびます!

 

 

その黒龍酒造さんの主力ブランド!

 

 

 

九頭龍(くずりゅう)純米吟醸

 

 

 

この九頭龍は、吟醸酒を燗で呑む

 

楽しさと旨さを教えてくれる

 

唯一無二のお酒と言っても

 

過言ではないと思います・・・

 

(この言葉・・・最近、よく使ってる

気がする~(笑))

 

 

 

勿論、そのままでも純米吟醸酒

 

特有の華やかな吟醸香があり

 

米の甘みや旨味を感じつつ

 

スパッとしたキレを楽しむ

 

ことができます・・・

 

 

 

ところが、これで終わらない

 

のが黒龍酒造さんの凄いところ!

 

 

 

ぬる燗叉は、熱燗で呑むと・・・

 

 

ビックリです!(゚o゚;

 

 

 

米のふくよかな旨味が広がり

 

芳醇な甘みのある香りがスーッと

 

優しく抜けていく・・・

 

 

 

原料米の五百万石を精米歩合55%

 

まで磨いて、これほどまでの燗上

 

がりする純米吟醸は、めったにお目に

 

かかれるものではありません!

 

 

焼き魚や煮物、脂ノリの良い

 

お刺身などにも素晴らしく

 

相性が良いと思います。

 

 

 

この機会に、冷やと燗で呑み

 

比べてみるのも楽しいですよ~

 

是非!o(^o^)o


2014-03-31 09:52:00

ついに!

 

 

まるみ商店に入荷致しました!

 

 

 

 

秋田県秋田市にある歴史ある蔵本さん

 

 

 

新政酒造(あらまさ)さん!

 

 

 

その新政酒造さんと言えば・・・

 

 

そうです!あの話題のお酒!

 

 

 

新政 No.6 R-type(レギュラータイプ)

 

特別純米無濾過生原酒(むろかなまげんしゅ)

 

 

 

ついに!ついに!入荷致しました!

 

 

 

見た目からして、まず日本酒に見えません。

 

まるでワインボトルのようなデザイン!

 

 

 

一口含むと、桃かライチのような

 

フルーティーな香り・・・

 

その後、ピチピチと感じるきめ細かな

 

微発泡と優しい甘みが広がり、喉を

 

スーッと流れていきます!

 

後口は、さっぱりしていてキレが

 

あり、一言で表すならば・・・

 

純米吟醸とワインの中間と言うのが

 

一番伝わりやすいと思います。

 

 

 

もともと、名前の由来にもなっている

 

協会六号酵母(きょうかいこうぼ)

 

の発祥蔵本が、新政酒造さんなんです。

 

通称、新政酵母とも言われていて

 

今でこそ、普通に全国の蔵本さんでも

 

使用されていますが、昭和5年に

 

新政酒造さんで培養に成功されたのが

 

最初なんです(^_^)b

 

奇跡の酵母とも言われていて

 

その後の日本酒造りに一大転機を

 

もたらした、スゴい酵母なんです。

 

 

 

この六号酵母を使用し、造りあげた

 

No.6は、新政酒造さんの集大成と

 

言っても過言ではないと思います!

 

 

 

濃いめの御料理や、はっきりとした

 

味の洋食などに相性バツグンです!

 

是非!この機会に如何ですかヾ(≧∇≦)

 

 

 

 

その他にも、バンバン旨い日本酒や焼酎が

 

 入荷致しますので、お楽しみください!

 

 きっと、お好みのお酒に出逢えると思います。

 

 


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