お知らせ

2014-04-28 06:15:00

ついに!入荷です!

 

 

 

創業は、明治までさかのぼること

 

100年以上!

 

 

福岡県久留米市にある酒造さん!

 

 

 

 

池亀酒造〈いけかめしゅぞう〉

 

さんです!

 

 

 

その池亀酒造さんが、造り出した

 

全国でも珍しい純米吟醸酒!

 

 

 

黒兜(くろかぶと)純米吟醸酒 黒麹仕込み

 

 

 

山田錦を20%夢一献を80%の

 

割合にし、55%まで磨き上げ

 

黒麹を使用し仕込んだ、純米吟醸酒!

 

一般的に日本酒においては、米麹

 

以外の麹菌を使用すること事態が

 

難しく、配合する量の調整が異なる

 

ため、試みる酒造さんが少ない現状

 

で、見事に旨い純米吟醸酒を造り

 

出したのが池亀酒造さんなのです!

 

 

 

フルーティーな香りは、今までの

 

吟醸香とは異なる芳醇な香り・・・

 

その香りと共に、トロリとした

 

口あたりの後にくるスパッとした

 

キレ!

 

淡麗辛口とでも言いましょうか・・・

 

 

 

これは、旨し・・・

 

 

 

まさに新しい吟醸酒の

 

可能性を感じずにはいられない

 

素晴らしい純米吟醸酒です!