お知らせ

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朝晩の冷え込みが増してきましたね・・・(´・ω・)

 

 

体調をくずされる方もいらっしゃるのでは・・・

 

 

 

段々と気温が下がってくるにつれ、温かいお料理が

 

欲しくなるこの季節・・・

 

 

 

今年もまるみ商店にて、雪見地鶏鍋コースがスタートしております!!

 

 

 

 

鶏ガラをベースに、鰹の一番出汁日高昆布だし

 

 

数種類の香味野菜と共に、大きな寸胴鍋で一気に炊き出し

 

 

丁寧に灰汁を取り除いて、コトコト長時間煮だしたのち

 

 

更に、一度こしてから再度弱火でコトコト煮だし・・・

 

 

綺麗な乳白色になるまでの地味ぃぃ~な(笑)

 

 

作業を約二日間掛けて出来上がる秘伝の鍋スープ!!

 

 

 

 

この鍋スープに白菜や青菜、柔らかな鶏つくねや大山鶏の

 

モモ肉、そしてキノコやお豆腐など・・・

 

 

具材と一緒に煮ることで、更に旨みが増していきます!

 

 

 

 

そして、名前のとうり雪見(大根おろし)が、胃もたれを

 

 抑えて、食欲促進に繋がります。

 

 

 

 

まるみ商店では、最後まで美味しくお召上がりいただくために

 

 〆として中華麺又は、雑炊めしをご用意しております・・・

 

 

 

 

一日の疲れも皆で鍋をつつけば、話も弾み明日の元気に

 

 

繋がるはずです・・・

 

 

 

 

と、思います・・・(●´∇`)

 

 

是非!まるみ商店にて、美味しい雪見地鶏鍋

 

 

ご賞味くださいませ~

 

 

コース内容やお時間のお問い合わせなどなど・・・

 

 お気軽にお問い合わせきださいm(_ _)m